留世酒庄赤羽珍藏干红Legacy Peak Chi Yu Reserve Cab Sauv
    发布时间: 2013-09-09 14:52    
留世酒庄赤羽珍藏干红Legacy Peak Chi Yu Reserve Cab Sauv

酒庄:       留世酒庄(Legacy Peak Estate)

产区:       宁夏贺兰山东麓

葡萄品种: 赤霞珠  

酿造工艺: 选自赤羽葡萄园中品质优异的老藤赤霞珠,10月中旬成熟后人工采摘、分选、除梗整粒入罐,浸渍15天后接种,发酵结束后转罐,在不锈钢桶中进行苹乳发酵,之后在优质法国新橡木桶中陈酿12个月。



口感:        深宝石红色带鲜亮的紫红色,成熟的黑色浆果黒醋栗、黑莓、紫罗兰气息,伴随着松脂、奶油和香辛料的香气,紧致饱满的酒体,不需要新酒开瓶就可以感受到柔和的单宁和丝滑的口感,搭配所有的肉类和红烧类菜肴都非常合适。




获奖:
 
         2011     CWSA中国环球葡萄酒与烈酒大赛   金奖
                    2012     入选2016贝丹德梭葡萄酒年鉴中文版
                    2013     Decanter亚洲葡萄酒大赛   铜奖






赤羽酒香随鸟而飞

     赤羽珍藏红葡萄酒采用羽毛造型,金色和红色相间的色彩,精致、独特,它其实是妙音鸟的一种延续,鸟的羽毛承载着贺兰山东麓的优质葡萄酒漂洋过海。




留世酒庄

留世酒庄的名字是刘氏的谐音,庄主叫刘海,葡萄园继承自他的父亲,共有400亩,其中200亩种植于1997年,为宁夏最老的葡萄园之一。酒庄和葡萄园都位于宁夏著名的风景区西夏王陵内,站在葡萄园里就可以看见高耸的陵冢。王陵的选址刻意避开了贺兰山的泄洪区,因此这片土壤里的砾石形状和其它葡萄园不同,大多是风化形成的片岩。葡萄园中壤土的比例较多,土质松软,葡萄的根系最深可以达到5米。

 

留世酒庄2011年才开始酿酒,之前是给附近几家著名的酒庄供应葡萄,随着这些酒庄屡屡获奖,刘海认识到了自己葡萄的价值,开始酿造葡萄酒,并创立了品牌留世1246”1246指葡萄园的海拔高度。与跨国企业由西往东美酒公司合作的留世酒庄,产品不仅在中国销售,还推向了法国、德国、泰国、马来西亚等国家。

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